おからいなり

管理人@T-home的　おから稲荷の作り方

＜材料・10個分＞
おから・・・・・・・・・200g
寿司酢・・・・・・・・70～90ml

油揚げ・・・・・・・・5枚
○だし汁・・・・・・・1カップぐらい
○砂糖・・・・・・・・大さじ2
○しょうゆ・・・・・・大さじ2
○みりん ・・・・・・大さじ2

いつものことながら、ですが、分量は適当です。
すべての材料はご自分の目と舌で適当に調節してください<(_ _)>

＜手順＞
1．油揚げを半分に切る。
　管理人が使っている油揚げは、「中が開きやすい」とパッケージに書いて

　あるもので、半分に切るだけで大丈夫ですが、ご自分の買った油揚げに

　合わせて開きやすいように工夫してください。

2.○の材料をすべて鍋に入れ、一煮立ちしたら油揚げを入れ、落し蓋をして

　中火で煮る。 途中、上下を入れ替える。
　煮汁が少し残るぐらいまで煮詰まったら火を止めて、そのまま冷ます。


おからだけで作る人は、ここは飛ばしてください。

今回、管理人は五目いなり寿司 のまねをして、余った食材で三目おからいなりにしました。
＜三目の材料＞にんじん・インゲン・コンニャク
材料を適当に細かく切って、だし汁・しょうゆ・みりんで煮ます。



3.おからに寿司酢を振り入れて、良く混ぜます。
　お好みにより、ゴマを入れてもおいしいです。
　酢はお好みで、味見をしながら濃さを調整してください。
　
寿司酢が好きな管理人は、この時点で「すっぱいかな」と思えるぐらい入れます。



三目の場合は、三目の材料をここで混ぜて、さらに寿司酢の濃さを調整しました。

4.油揚げの数に分けて、軽く俵型に握ります。



5.油揚げの中に入れて、入り口を織り込んで下にして置いて出来上がりです。
　油揚げを煮た汁が残っていたら、上から廻しかけると、より味がしみます。



！注意事項！
必ず飲み物をご用意の上、お召し上がりください。

写真の三目おからいなりを食べていたよーさんは、無言のまま喉元を押さえて、麦茶に手を伸ばしていました。
危ない、危ない(＠_＠;)