たかちゃん、ありがとう！！(ё.ёo)β

8月5日の「トマトづくし」に、たかちゃんからコメントでトマトレシピいただきました(^O^)／
ありがとうございます。

早速、この週末に作ってみます。
上手にできたら、報告します。

トマトづくし (ё.ёo)β

完熟の大きなトマトをたくさんいただきました。

大きさ比較。右がよく八百屋さんで見かけるサイズ。


7月25日に宅急便で、ダンボールで届きました。
もちろん、トマトだけではなく、他にもナスやキュウリ、ピーマン、インゲンといろいろ入っていました。
大変ありがたく、おいしくいただきました。



いただいた野菜は、この一週間でほとんど食べてしまってのですが、トマトだけまだ冷蔵庫に残っていました。とてもおいしいのですが、やはり生で食べるとそんなに一度にたくさんはいただけないですね。


しかも、一人「トマトの種の周りのやわらかいところが嫌い」と言って生のトマトを食べない人がいます。
しーちゃんです。
サラダにトマトを毎日出していたら、3日めには「もうやめて」と言っていました。
「料理してあれば食べられる。」と自分でトマトスープを作ったりしていましたが。。。

7月31日にも宅急便が届きました。
新鮮な、完熟トマトとかぼちゃに枝豆と、本当にありがたいです。
しかし、冷蔵庫にはまだ先週のトマトが。。。。。。

仕方ありません。おいしく大量にトマトを食べようではありませんか。



■トマトの砂糖漬け（トマト中3個×２回）
　　サイコロに切ったトマトに砂糖をかけ、一晩冷蔵庫で冷やすとトマトから出た
　　水分が砂糖と混ざって、ひんやり甘いデザートに。
　　みーちゃんが自分でも作るぐらいに大好評！

■トマトソースのパスタ （トマト大５個）
　　にんにく・たまねぎ・トマトでソースを作り、その中にショートパスタを入れ
　　やわらかく煮ます。トマトから出た水分を吸い込んだパスタはピンク色。
　　さっぱりしているのに味が染み込んでいて好評！

■トマトゼリー(トマト大4個)
　　トマトをつぶしてジュースにし砂糖を混ぜる。溶かしたゼラチンと混ぜ冷やす。
　　ゼラチンが一袋しかなく、柔らかなゼリーに。おおむね好評。

■トマトケーキ(トマト大4個)
　　小麦粉・ベーキングパウダー・砂糖を振るった中に、ジュース状にしたトマトを入れ
　　混ぜる。解き玉子を2つ入れ、オーブンで焼き上げる。
　　これはしーちゃん、みーちゃんに大好評。

　　

まだまだ、トマト料理を研究します。
簡単でおいしいレシピがあれば、ぜひ教えてください。

おからいなり

管理人@T-home的　おから稲荷の作り方

＜材料・10個分＞
おから・・・・・・・・・200g
寿司酢・・・・・・・・70～90ml

油揚げ・・・・・・・・5枚
○だし汁・・・・・・・1カップぐらい
○砂糖・・・・・・・・大さじ2
○しょうゆ・・・・・・大さじ2
○みりん ・・・・・・大さじ2

いつものことながら、ですが、分量は適当です。
すべての材料はご自分の目と舌で適当に調節してください<(_ _)>

＜手順＞
1．油揚げを半分に切る。
　管理人が使っている油揚げは、「中が開きやすい」とパッケージに書いて

　あるもので、半分に切るだけで大丈夫ですが、ご自分の買った油揚げに

　合わせて開きやすいように工夫してください。

2.○の材料をすべて鍋に入れ、一煮立ちしたら油揚げを入れ、落し蓋をして

　中火で煮る。 途中、上下を入れ替える。
　煮汁が少し残るぐらいまで煮詰まったら火を止めて、そのまま冷ます。


おからだけで作る人は、ここは飛ばしてください。

今回、管理人は五目いなり寿司 のまねをして、余った食材で三目おからいなりにしました。
＜三目の材料＞にんじん・インゲン・コンニャク
材料を適当に細かく切って、だし汁・しょうゆ・みりんで煮ます。



3.おからに寿司酢を振り入れて、良く混ぜます。
　お好みにより、ゴマを入れてもおいしいです。
　酢はお好みで、味見をしながら濃さを調整してください。
　
寿司酢が好きな管理人は、この時点で「すっぱいかな」と思えるぐらい入れます。



三目の場合は、三目の材料をここで混ぜて、さらに寿司酢の濃さを調整しました。

4.油揚げの数に分けて、軽く俵型に握ります。



5.油揚げの中に入れて、入り口を織り込んで下にして置いて出来上がりです。
　油揚げを煮た汁が残っていたら、上から廻しかけると、より味がしみます。



！注意事項！
必ず飲み物をご用意の上、お召し上がりください。

写真の三目おからいなりを食べていたよーさんは、無言のまま喉元を押さえて、麦茶に手を伸ばしていました。
危ない、危ない(＠_＠;)