鳥もも肉のオーブン焼き

管理人@Ｔ－home的　鳥もも肉のオーブン焼きの作り方

＜材料＞
鳥もも肉・・・・・・・・・・適当
ブラックペッパー・・・たっぷり
塩・・・・・・・・・・・・・・・たっぷり
米酢・・・・・・・・・・・・・肉がひたひたに漬かるぐらい
(穀物酢だとおいしくない)

＜手順＞
1.鳥もも肉の皮を上にして、まんべんなくフォークを刺す。

2.肉を適当な大きさに切る。

3.耐熱容器に肉を入れ、上からブラックペッパーと塩を振る。
　ブラックペッパーは、少し多すぎるかな、と思うぐらいが良い。

4.手で揉んで、ブラックペッパーと塩を肉になじませる。

5.肉がひたひたに漬かるぐらい、米酢を入れる。

↓これがすべての材料を入れたところ。黒いツブツブはブラックペッパー。

※濃い味がよければ、このまま少しおいて味をしみこませる。

6.オーブンを高温(我が家のオーブンでは250℃)に温めておく。

7.皮面を下にして肉を均一に並べ、20分焼く。

8.肉の上と下をひっくり返して(皮面を上にして)さらに20分焼く。

↓これが焼き上がり。

見た目はあまり良くないけど、T-homeでは大人気メニュー。
お好みで、8.でエリンギやピーマンなどを上にのせて一緒に焼いてもおいしい。

肉を食べ終わって残ったスープ。
これに春雨を入れて、レンジで3分、上下を返して3分。

たっぷりとスープを吸った春雨は、どれだけお腹がいっぱいでも
しーちゃんとよーさんが、奪い合うようにして食べてる(^。^)y